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五香咸角酥的做法

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五香咸角酥

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

植物油 45g

、

糖 10g

、

水（以上水油皮） 60g

、

低筋粉 100g

、

盐 3g

、

五香粉 0.6g

、

植物油 50g

、

葱（以上油酥） 5g

、

黑芝麻 50g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将水油皮材料混合，揉面至光滑，醒面10分钟
步骤2/5
把油酥材料混合，捏成团，醒10分钟
步骤3/5
将水油皮擀成圆形，把油酥搓成球形，包入水油皮。
步骤4/5
将包好的面团擀平，成椭圆形，卷起来，再擀成长条，可能比较长，可以边擀边卷。一共擀3次，第三次，擀成圆形，切成自己想要的块数（我这里切了15块）。刷上蛋液，撒上芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180℃，10分钟，烤的时候上下150℃，烤40分钟。烤的时候用油纸铺垫，要尽量烤干，但不能焦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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