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女汉子黑暗料理：啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」

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身边总有女汉子想要下厨房，又担心自己奔放的性格没办法做出一道好吃的。不用担心！这道鱼头煲的特点就是：豪放！且！好吃！！快来跟着学吧~ 好吃到男友惊呼在做梦！ ——《厨娘物语》

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

啤酒一瓶

、

玉米一根

、

酸菜一根

、

猪皮适量

、

豆芽适量

、

粉条一把

、

鱼头一颗

、

火锅丸子适量

、

调味料（盐、豆瓣酱、酱油等）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
砍玉米（切成段）
步骤2/13 点击查看大图
锅内倒入啤酒煮20分钟（煮的时间越久酒精挥发的越多，酒味会越淡）
步骤3/13 点击查看大图
放一根酸菜
步骤4/13 点击查看大图
放玉米
步骤5/13 点击查看大图
放一勺豆瓣酱（或者自己喜爱的火锅底料）
步骤6/13 点击查看大图
放猪皮
步骤7/13 点击查看大图
放入调味料（盐、酱油、醋等自己喜爱的调料）
步骤8/13 点击查看大图
放入粉条和豆芽
步骤9/13 点击查看大图
放入鱼头
步骤10/13 点击查看大图
放丸子
步骤11/13 点击查看大图
炖煮20分钟（炖煮的越久，味道越好哦）
步骤12/13 点击查看大图
就完成啦
最后一步点击查看大图
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小贴士

关于啤酒酸菜煲：啤酒因为一直在煮，大部分酒精会挥发掉，所以不会有太多酒味。而鱼头因为啤酒的关系，不会有腥味而且肉质鲜美紧致。担心味道太重的话，可以用水代替。调味嫌麻烦的童鞋们，可以用火锅底料代替。咱们女汉子做菜只是看起来简单粗暴，但一样味道好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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