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简单快捷早餐火烧云吐司的做法

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简单快捷早餐火烧云吐司

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也来刷一下时下流行的火烧云。火烧云吐司～特别好吃，有点像吃棉花糖，但是又没有那么甜腻，蛋黄好像糖心蛋，美味！超级适合早餐～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

吐司 1片

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 5g

、

白醋（可不加） 2～3滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋白蛋黄分离。
步骤2/11 点击查看大图
蛋白打至鱼眼泡。
步骤3/11 点击查看大图
加几滴白醋，没有可不加。
步骤4/11 点击查看大图
打至略微发白。
步骤5/11
一次加入所有细砂糖。
步骤6/11 点击查看大图
打至硬性发泡状态。
步骤7/11 点击查看大图
用勺子挖到吐司上，摆造型。
步骤8/11 点击查看大图
倒入蛋黄。
步骤9/11 点击查看大图
上下火140度10分钟左右，我家烤箱温度高，有点上色过重了。注意，温度一定不能超过140度，否则就会上色过重了（像我一样）。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

白砂糖可以代替细砂糖。这个方子只是最简单的，大家可以做咸的，可以加胡椒粉、芝士、罗勒……什么都可以加。另外烤箱温度一定不能超过140度，否则就不是火烧云而是雾霾云了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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