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糖稀麻糖的做法

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糖稀麻糖

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过年的记忆。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

熟油 30g

、

红糖 30g

、

酵母 5ml

、

白糖 30ml

、

面粉 1000g

、

碱 2g

、

糖稀 200ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
红糖和白糖加半碗热水，化成糖水，热糖水接近体温加入酵母，鸡蛋打散，糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀，加入面粉，和面到面粉不粘手，进行一个半小时的发面。发好的面会比好开始高个一倍的体积，整形，炸。油温七成热，放入麻糖面饼，焦黄出锅。

小贴士

有可能在量把握的不是很好，简单的稀了就加面粉，稠了就加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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