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凉拌猪耳朵的做法

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凉拌猪耳朵

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪耳朵 1只

、

豆豉 2勺

、

老干妈豆豉 1勺

、

酱油

、

红油

、

醋

、

姜

、

葱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1. 煮猪耳朵，加入姜，葱，料酒。加入料酒不要盖盖子，不然煮出来有料酒味儿。用筷子能戳穿了就算好了，加出来晾凉，准备切片。
最后一步
2. 将豆豉和老干妈豆豉一并剁碎，加入调料碗。加酱油，红油（红油要加到没过豆豉），醋，葱（可以加大葱段），糖调匀，最后淋在切好的耳片上。（有油米子花生的可以加入花生很香的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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