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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

糖

、

盐

、

料酒

、

姜

、

胡椒粉

、

葱花

、

蛋清

、

淀粉

、

面包糠

、

牛奶

、

洋葱末

、

蒜末

、

泡打粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅在牛奶中泡15分钟
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅正反面各开两刀，用糖，盐，料酒，胡椒粉，洋葱末，蒜末，姜末，腌30分钟以上。
步骤3/9 点击查看大图
准备蛋清，淀粉，泡打粉，加适量水，混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
面包糠准备好
步骤5/9 点击查看大图
鸡翅在3和4中分别滚一圈，沾满
步骤6/9 点击查看大图
油温170度左右，下锅。炸的过程可以用刀划开，容易炸透
步骤7/9 点击查看大图
炸出浅黄，捞出控油
步骤8/9 点击查看大图
再次入油锅，炸至金黄
最后一步点击查看大图
捞出控油，配酱料吃即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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