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红烧肉炖干豆腐扣的做法

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红烧肉炖干豆腐扣

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特别简单。做法都是通用的。炖排骨炖鸡翅都没问题。

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五花肉

、

干豆腐一张

、

白糖三勺

、

酱油 3勺

、

大料 3块

、

姜片 3片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟（多煮一会）
步骤2/11 点击查看大图
抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。
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五花肉抄水后捞出控干水份备用。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）
步骤4/11 点击查看大图
糖炒化了之后放肉这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。
步骤5/11 点击查看大图
加水没过五花肉。
步骤6/11 点击查看大图
放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加
步骤7/11 点击查看大图
放入大料。还有姜片。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖。到水开。
步骤9/11 点击查看大图
放入干豆腐扣继续煮
步骤10/11 点击查看大图
大火煮到收汁。（中途可以添加盐或着糖调味）
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成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。欢迎学习试做。记得加收藏哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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