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酸奶蛋糕【宝宝可食用】的做法

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酸奶蛋糕【宝宝可食用】

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宝宝1岁了，由于工作原因，很少给宝宝做辅食，难得休息一天，收拾房间，陪玩，时间甚少，所以选择个简单上手的酸奶蛋糕。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸奶【浓稠的】 200g

、

低筋面粉 40g

、

玉米油 30ml

、

鸡蛋 4个

、

玉米淀粉 20g

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把玉米油，酸奶，玉米淀粉和鸡蛋分离出来的蛋黄混合，搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
放入一半白糖继续拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
低筋面粉和玉米面粉过筛。
步骤4/10 点击查看大图
过筛的低筋面粉和玉米淀粉与图一的蛋黄酸奶液充分混合。
步骤5/10 点击查看大图
蛋清放入剩下的一半白糖混合，用打蛋器打发，先用高速挡打发出纹理，再用低速档打发到可以出尖尖角即可，一般六七分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
打好的蛋清（切忌鸡蛋千万不要用冰箱里拿出来的，一定要常温的，不然很难打发）取三分之一打发蛋清放入面粉混合液中翻拌均匀，再将面粉混合液倒入剩下三分之二的蛋清里翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
把混合好的蛋液放入蛋糕杯中，八分满即可。放入预热10分钟的烤箱里，上下温180度烤20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
还有5分钟快好的时候拍的照片。
步骤9/10 点击查看大图
叮咚～出炉啦！味道香香的～
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来张近景，喜欢这种有点焦的赶脚喔～

小贴士

翻拌打发的蛋清一定要快，不然会消泡的，烤好的蛋糕放凉了放入冰箱里冷藏吃起来口感很好的，有种轻乳酪蛋糕的赶脚喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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