茶碗蒸
本人在公众号教做日料
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步骤1/8
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这种汁国内有卖的，叫高汤汁，用起来很方便
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步骤2/8
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按照1:13的比例调汁，水260ml，汁20ml，
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步骤3/8
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一半的汁倒入锅中，把鸡蛋倒入另一半汁里
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步骤4/8
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一定要过滤蛋液
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步骤5/8
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放到茶碗里，每个100ml左右
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步骤6/8
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蒸8～9分
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步骤7/8
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把剩下的汁勾芡，弄成羹妆
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最后一步
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蒸好后把海胆和羹倒入茶碗里，羹一点就够，没有海胆的话放什么都可以，不放也很好吃的
很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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