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蜜汁土豆红烧肉的做法

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蜜汁土豆红烧肉

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平时最喜欢吃妈妈做的红烧肉，那种香甜可口的感觉让人回味无穷。可是成家以后，就很难再吃到妈妈做的饭了。所以自己开始学着寻找妈妈做出来的味道。经过了很多遍的尝试，那种味道越来越接近了。就在这里献丑分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

土豆 2个

、

大葱半根

、

生姜 5片

、

大蒜 5个

、

干辣椒若干

、

八角 4个

、

料酒 1勺

、

冰糖 2勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜，八角，干辣椒备用
步骤3/9 点击查看大图
土豆切块
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水，放入葱姜，煮开后将五花肉放入，煮到没有血色后捞出控干
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许油，加热后放糖，用小火使糖融化，变成褐色
步骤6/9 点击查看大图
糖融化起泡后，放入五花肉翻炒均匀，倒出
步骤7/9 点击查看大图
锅清洗干净，倒入少量油，加热，然后倒入提前备好的调料，炒出香味，再放入五花肉翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
锅中倒入开水，以没过五花肉为准。煮开后，倒入酱油，小火煮20分钟，倒入土豆，再煮20分钟
最后一步点击查看大图
将五花肉和土豆移出，放入炖盅内，浇上蜂蜜，慢炖40分钟后出锅即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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