迷迭香：春日小清新
荸荠虽然外表粗糙，但是肉质却洁白细嫩，汁甜爽口，人称荸荠白。荸荠制作的淀粉，俗称的荸荠粉是扬州特有的上乘食材。而在街头巷尾，将一颗颗削好皮的荸荠当水果卖也是扬州特有的风景（虽然我们提倡荸荠一定要煮过才能吃，因为生荸荠通常有姜片虫寄宿）。荸荠的性格极为低调，甘愿在很多菜中当配角，做肉丸、烧卖、馄饨时，加进剁碎的荸荠，可以给肉馅增添爽脆而丰腴的难以替代的口感。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
-
步骤1/9
点击查看大图
荷兰豆、荸荠、腊肠、蒜等备料
-
步骤2/9
点击查看大图
腊肠切片、蒜切片
-
步骤3/9
点击查看大图
荸荠去皮切片
-
步骤4/9
点击查看大图
掰去荷兰豆两边的筋，热水焯水后冷水过凉
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中热少许油，倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒1分钟左右
-
步骤7/9
点击查看大图
加盐调味
-
步骤8/9
点击查看大图
勾薄芡后出锅
-
最后一步
点击查看大图
完成
1. 荷兰豆顺两边剥去筋。
2. 腊肠选你喜欢的口味即可，这里用的是广式腊肠。
3.荸荠中通常有姜片虫寄宿，需要煮后才能吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
荷兰豆荸荠炒腊肠的其他做法
荷兰豆荸荠炒腊肠的相关分类
荷兰豆荸荠炒腊肠的相关推荐
-
迷迭香美食| 木须肉
415122人看过 -
蜜桃焖鸡-迷迭香
35223人看过 -
韭菜鸡蛋盒~宝宝辅食
10842人看过 -
苹果鸡蛋软饼 宝宝辅食食谱
584045人看过 -
松茸鸡汤—迷迭香
131004人看过 -
羊排炖萝卜－迷迭香
295213人看过 -
红烧猪蹄——迷迭香
962351人看过 -
肉松小贝—迷迭香
99267人看过 -
迷迭香：椒盐大虾
115090人看过 -
生煎包—迷迭香
761386人看过 -
鸡米花—迷迭香
195520人看过 -
菠菜蘑菇奶酪蛋饼-迷迭香
34278人看过
