葱香豆腐圆
是湖北仙桃大年三十团圆饭上的一道菜,寓意团团圆圆!
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步骤1/6
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1.五花肉,葱,姜洗净备用
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步骤2/6
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买回的豆腐放塞子里,豆腐上面放个碗,碗里盛点水,压1小时,用于将豆腐里的水压出来,这样调制时不会太稀,口感会好些,如赶时间可以省略此步
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步骤3/6
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将猪肉剁成泥
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步骤4/6
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生姜剁碎,葱切细后加入肉泥。将豆腐涅碎,打入鸡蛋,放盐,淀粉,鸡粉,胡椒粉搅拌,要朝一个方向打,成胶状,这点跟剁饺子馅有点相似。
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步骤5/6
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锅里烧开水,蒸架抹点油,防粘锅,蒸10分钟
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最后一步
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好吃的豆腐圆出炉啦!特别适合小朋友和老人吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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