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猪排饭的做法

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猪排饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250g

、

生粉适量

、

鸡蛋 1只

、

面包糠适量

、

西兰花 300g

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将里脊肉切成0.5厘米厚的大片，用黄酒、生抽、盐、糖腌渍半小时。
步骤2/4 点击查看大图
腌渍好的里脊肉片先裹上生粉→再裹一层蛋液→最后裹上面包糠，压平，入油锅炸，中小火差不多八到十分钟，炸至两面金黄。
步骤3/4 点击查看大图
炸猪排的时候，将切成小颗的西兰花入热水加点盐，焯一下，另起锅少油下焯好的西兰花翻炒，加入高汤，稍微勾芡一下即可。
最后一步点击查看大图
煮好的米饭盛入盘子里，摆上切成条的猪排，再浇上西兰花，美味的猪排饭就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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