核桃酥
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步骤1/10
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核桃仁用锅炒香,大概两三分钟就可以。
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步骤2/10
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擀碎备用。
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步骤3/10
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45克黄油隔水化开,在加入20克牛奶搅匀。
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步骤4/10
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加入70克玉米淀粉 、80克低筋面粉 、40克白糖 、2克盐 、一点泡打粉 、一个鸡蛋(另一个鸡蛋刷表面用)
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步骤5/10
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在倒入核桃碎,用搅拌刀拌匀。
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步骤6/10
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带上一次性手套揉匀。
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步骤7/10
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做成圆球形状,当然别的形状也可以,比如压扁圆形。我做的每个大概15克,稍小点,也可以做20克一个。
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步骤8/10
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上面刷一层全蛋液,撒点黑芝麻。烤箱预热180℃中层上下火,烤25到30分钟,烤箱不同温度有差异,勤观察避免上色过重,表面开裂上色即可。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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