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炒咸菜的做法

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炒咸菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

咸菜丝 500g

、

蒜瓣 1个

、

八角 1个

、

干辣椒 3个

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把咸菜丝洗三遍，泡2个小时左右，喜欢咸一点的可以缩短时间。然后把水控干，准备做菜。
步骤2/8 点击查看大图
切好干辣椒、蒜瓣。
步骤3/8 点击查看大图
把火打到最小，多放一点油，油多了才香。
步骤4/8 点击查看大图
趁油还没有热放入八角和干辣椒，用小火把辣味熬出来。
步骤5/8 点击查看大图
等辣椒变黑之后，把它和八角捞出来扔掉。
步骤6/8 点击查看大图
把火打大，放入蒜瓣片，烹出香味。
步骤7/8 点击查看大图
在蒜瓣片糊之前，把咸菜丝放进去，快速翻炒，等咸菜丝变软就出锅，在没出锅之前放入香菜段。（家里没有香菜了我就不放了，但放了才香。）
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噔噔噔，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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