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韩式炸酱面的做法

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韩式炸酱面

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炸酱面是具有韩国风味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，一碗韩式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受韩国大众欢迎。炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面 250g

、

甜面酱看情况

、

豆瓣酱看情况

、

洋葱一个

、

土豆半个

、

黄瓜半根

、

香菜两棵

、

芝麻少许

、

酱油半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，洗净切丝
步骤2/6 点击查看大图
切好葱花和香菜备用，也可在煮面的时候再做，这样可节省时间。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/6 点击查看大图
制作酱料，韩式炸酱面一般用椿酱，但是国内不多，所以我用甜面酱和豆瓣酱代替，根据面的用量来看，加少许酱油，香油
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油，油热放葱花榨油，放入洋葱，土豆炒，酱料倒入，翻炒1-2分钟左右，不可炒过。
最后一步点击查看大图
面事先放热水煮，千万别煮老，捞出放冷水冷却，将炒好的酱浇在面上，洒上少许芝麻和香菜装饰。

小贴士

土豆切丝后，要放清水泡，否则会很黏，粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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