玛格丽特小饼
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口
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步骤1/12
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准备3个熟蛋黄
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步骤2/12
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辗压过筛
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步骤3/12
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黄油自然软化打发
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步骤4/12
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加入糖粉和盐（我忘加盐了有点腻）
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步骤5/12
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加入蛋黄
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步骤6/12
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筛入低粉和玉米淀粉，用刮板拌匀（千万不要搅！用翻拌的手法～）
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步骤7/12
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揉成光滑的面团，放冰箱里冷藏一小时
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步骤8/12
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分成每个11g的小剂子揉圆儿
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步骤9/12
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用拇指按压一个坑，漂亮的裂纹自然绽开～
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步骤10/12
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烤箱预热170℃，热风循环烤18－20分钟（热风循环不容易糊）
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步骤11/12
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还是比较满意的^o^毕竟是头一次做，还不错(^o^)
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最后一步
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宝贝这回有干干吃了～可劲造！haha~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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