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豆腐皮肉卷的做法

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豆腐皮肉卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦肉一块

、

豆腐皮数张

、

鸡蛋 1个

、

香葱

、

料酒

、

生姜

、

盐

、

糖

、

味精

、

生抽

、

老抽

、

香叶

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肥瘦肉洗净切小块，生姜切碎末，放入料理机搅成肉糜
步骤2/6 点击查看大图
加入香葱末，料酒，鸡蛋，盐，生抽，少量水，胡椒粉
步骤3/6 点击查看大图
一起搅拌上劲
步骤4/6 点击查看大图
取豆腐皮，放上肉糜卷起
步骤5/6 点击查看大图
锅里放入油，摆上肉卷，煎上几分钟，也可以用海带丝固定绑住豆腐皮
最后一步点击查看大图
倒入沒过肉卷本身的量的水，加老抽，香叶煮开水，加入盐，味精，糖等调味，再中小火焖烧至汤汁微微收干为止，撒上香葱末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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