是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

英国奶油蛋糕卷超高颜值百搭的做法

点击查看大图

英国奶油蛋糕卷超高颜值百搭

浏览 2.2万 · 收藏 382

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

熹君为了女神下厨～第一期：后续继续更新美食，有不明白的wx：xit0331

食材清单加入采购清单

1小时以上

低粉（此量）为6寸方子双倍增加量 50g

、

糖 45g

、

油 30g

、

牛奶 40g

、

鸡蛋（2个） 120g

、

色素（红色）若干

、

色素（蓝色）若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一下材料（鸡蛋2个，蛋清分离，准备干净，没有水的盆子）
步骤2/13 点击查看大图
糖可以分三次打发，或者一次性加糖酒ok了，3次加糖打发会比较细腻点，一次打发如果加的糖粗的，哪比较难消
步骤3/13 点击查看大图
这个情况下就可以放糖了
步骤4/13 点击查看大图
这就是打发好的，变直
步骤5/13 点击查看大图
搅棒，蛋白，分三次，为什么呢，这样比较均匀。
步骤6/13 点击查看大图
每次我们做一个图形的时候，需要先把东西花出来，然后在油纸上标注。
步骤7/13 点击查看大图
首先：蛋黄糊整理出2种颜色，蓝色和红色，以及本质蛋黄糊的颜色。裱花袋装好，按照我们之前画的。对应的裱框进去。这样就很简单了
步骤8/13 点击查看大图
第三部：用红色表袋，先将整体中间弄完，其实做一半就ok了，没有必要全部弄完
步骤9/13 点击查看大图
1国旗需要定型，所以画好线放烤箱里面，烘烤6分钟，然后在导入蛋黄糊。
步骤10/13 点击查看大图
蛋糕卷里面可以加果酱或者奶油，女神比较喜欢草莓
步骤11/13 点击查看大图
按照个人口味，➕自己喜欢的材料，（奶油，或者果酱）都行
步骤12/13 点击查看大图
送女神，送朋友很漂亮
最后一步点击查看大图
送女神，送朋友很漂亮

小贴士

关于遇到的问题： 1.烤盘大小：26*36 2.以上配方（6寸蛋糕的量）做蛋糕卷在增加双倍 3.关于打发：低速打发 4.温度： 150c ，20分钟（记得观察蛋糕颜色） 5.国旗怎么做的：一笔一纸，先画图形，油纸垫下面，蛋黄糊（弄2颜色，蓝色和红色）先弄红色，在弄蓝色，画进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

换个做法

奶油蛋糕卷的其他做法

奶油蛋糕卷的相关分类

儿菜荠菜马蹄棒棒糖宴客菜清淡更多

奶油蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许