堡尔美克抹茶鲜花蛋糕
#堡尔美克抹茶鲜花蛋糕#第一次看到这个蛋糕就超级喜欢,可以连杯子一起吃的蛋糕,然后尽情的发挥你的想象玩出各种花样。抹茶味的海绵杯子体搭配了杯子里的酸奶慕斯,刚好综合了一下甜腻,装饰了干花,特别美腻
-
步骤1/15
点击查看大图
堡尔美克模具刷好黄油,要刷的仔细哦(黄油是配方外的)
-
步骤2/15
点击查看大图
淡奶油➕色拉油,混合均匀。过筛抹茶粉翻拌混合均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡蛋:蛋白跟蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打成硬性发泡。(如图:打蛋器提起短而直立的角)
-
步骤4/15
点击查看大图
加入蛋黄,打蛋器低速打两分钟,打至蛋液有点点流动性就可以了
-
步骤5/15
点击查看大图
低粉过筛,翻拌混合均匀(烤箱预热170度)
-
步骤6/15
点击查看大图
之前的混合好的抹茶,倒入,翻拌混合均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入模具,8分满。烤箱170度,中下层烤制20-25分钟(看自己烤箱情况)高处多震几下,消除气泡
-
步骤8/15
点击查看大图
烤好倒扣,震几下,蛋糕完美脱模
-
步骤9/15
点击查看大图
烤蛋糕的时间,可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
-
步骤10/15
点击查看大图
加入酸奶混合均匀后,再加牛奶混合均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
淡奶油,分次加入细砂糖5g,打发好
-
步骤12/15
点击查看大图
事先用冷水泡好吉利丁粉,不需要搅拌,把泡好的吉利丁粉,热水加热,融化成液体,趁热倒入刚搅拌好的液体里
-
步骤13/15
点击查看大图
抹茶杯子蛋糕里倒入酸奶慕斯,7分满,冰箱冷藏3-4小时(我是放在盘子里,保鲜膜包好冷藏过夜)
-
步骤14/15
点击查看大图
可以凭自己想象放各种水果,干花,巧克力,都很美腻呢
-
最后一步
点击查看大图
切面也很漂亮有木有?
模具一定要仔细抹好黄油,这样脱模就很容易了。事先把奶油奶酪软化,泡好吉利丁粉。抹茶蛋糕里的淡奶油也可以换成纯牛奶(我是不小心冷冻了淡奶油,想消耗掉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
鲜花蛋糕的相关分类
鲜花蛋糕的相关推荐
-
羊肚菌石槲猪骨汤
354384人看过 -
一人份电饭煲牛肉抓饭
65705人看过 -
好吃的包尔萨克
21249人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#笋子炒肉片
130223人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
383931人看过 -
抓饭
8860人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
777459人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18677838人看过 -
揪面片
21158人看过 -
简易版牛肉手抓饭
108733人看过 -
#年在一起 鲜才够味#年夜菜虾仁西兰花❤️清淡营养
200197人看过 -
牛肉咖喱饭
437778人看过