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香得流口水的蔓越梅腰果酥的做法

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香得流口水的蔓越梅腰果酥

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这款饼干口感像曲奇，可我是在是不会挤花，也没耐性等他整形后冰冻一个小时，所以就给他披上了桃酥的外衣，哈哈，形象虽不佳，到味道实在香酥，还有蔓越梅的酸甜口感点缀其中，自己先赞一个

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 140g

、

糖粉 70g

、

盐 1.5g

、

全蛋液 30g

、

蔓越梅 20g

、

腰果粉 50g

、

低筋面粉 200g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
做好准备工作，黄油软化，蔓越梅切碎，腰果磨粉
步骤2/12 点击查看大图
黄油中加入盐和糖粉，我不喜欢电动打蛋器打到糖粉满天飞，就用刮刀搅拌也一样，搅拌到黄油发白，不费劲的
步骤3/12 点击查看大图
分三次加入全蛋液，一定要搅拌到完全融合才能加一次蛋液，否则水油分离就失败了
步骤4/12 点击查看大图
放入蔓越梅碎，拌匀即可
步骤5/12 点击查看大图
拌入腰果粉，腰果不要磨得太粉，有点颗粒口感更好
步骤6/12 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉拌到无干粉即可
步骤7/12 点击查看大图
预热烤箱190度15分钟
步骤8/12 点击查看大图
取17克滚圆
步骤9/12 点击查看大图
用勺子把圆球摁成饼状，记得大小和厚度要差不多哦，不仅为了美观，也为了饼干萌同步烤熟
步骤10/12 点击查看大图
摁好是介个样子的
步骤11/12 点击查看大图
送去烤箱，190度15到17分钟，这是烤好后的样子哦
最后一步点击查看大图
凉了就开吃了，酥得掉渣，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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