无水葱油童子鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
一只童子鸡，洗净控干水份，少许盐和胡椒粉里外抹匀后腌制半个钟头。
-
步骤2/6
点击查看大图
铸铁锅底抹薄薄一层色拉油，姜切片，一把葱洗净切大段，均匀铺在锅底，最好把锅底铺完，再把腌制好的鸡放进去，淋上三大勺料酒。
-
步骤3/6
点击查看大图
盖上锅盖，中火开始煮，有蒸汽出来后注意调火力为中小火。20分钟后关火，可以用跟筷子戳一下看是不是能轻松戳透鸡肉，如果是，那就说明鸡煮好了。喜欢特别软嫩口感的可以多煮2分钟。
-
步骤4/6
趁热在鸡上浇上少许蒸鱼豉油。
-
步骤5/6
点击查看大图
这时取一口小锅，倒适量色拉油，加一小勺麻油，少许花椒，烧到滚烫有冒烟时候关火。
-
最后一步
点击查看大图
一大把的葱切碎，几只朝天椒切碎，撒在鸡身上，再把滚烫的油浇上去，哗，吱啦吱啦的声音好过瘾！大功告成，上桌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-01
无水葱油童子鸡的相关分类
无水葱油童子鸡的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#不加一滴水的葱油童子鸡
259119人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3934795人看过 -
#下饭红烧菜#红烧竹笋
235569人看过 -
油泼鱼片
49991人看过 -
暖心降火的小白菜炖豆腐汤——豆腐香软滑嫩，小白菜清爽美味
995124人看过 -
干蒸童子鸡
167416人看过 -
鲜笋炒肉
1311720人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
655629人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
747316人看过 -
猪肉白菜炖粉条
391089人看过 -
蜜汁叉烧肉
1412747人看过 -
奥尔良烤翅/烤箱版
1728846人看过
