花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙
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菜名：花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙 类别：开胃菜和小食 用时：短 成本：低成本 供食用人数：1
食材清单
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泡芙酥
125g
、
花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油
25ml
、
花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油
25ml
、
橄榄切片
25g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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先做花茎甘蓝浸渍橄榄油：用小火加热 橄露GALLO 橄榄油直至沸腾。关火，将花茎甘蓝肉肠切成小块并加入橄榄油中。待至完全冷却，以食物料理机混合搅拌，筛除肉肠并将浸渍后的橄榄油存放于玻璃容器中。1、将花茎甘蓝切成细块或使用食物料理机处理。2、将面团擀成 2-3mm 厚度并切成长条。3、刷上花茎甘蓝浸渍橄榄油。4、铺上花茎甘蓝肉肠并浇上 橄露GALLO 橄榄切片。5、放入烤箱以 220°烤熟。6、移出烤箱，淋上剩余的浸渍橄榄油并趁热使用。
小贴士
之所以选用花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油的原因是，它具有强烈浓郁的花茎甘蓝的口感，从而掩盖泡芙酥油腻的感觉。同时，强烈的风味由于 橄露GALLO 橄榄切片的微酸性而得到平衡。
食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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