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鲜肉包子的做法

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鲜肉包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中粉 250g

、

水 130ml

、

酵母 2.5g

、

肉糜（半精半油） 125g

、

葱末少量

、

姜末少量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐、糖少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加水酵母，做成面团，使用隔夜冰箱发酵，第二天早上刚好用
步骤2/8 点击查看大图
肉馅调好味，入冰箱冷藏，一样第二天一早正好用
步骤3/8 点击查看大图
面团整理成小剂子
步骤4/8 点击查看大图
包入内陷儿
步骤5/8 点击查看大图
卖相还不错
步骤6/8 点击查看大图
入蒸笼进蒸箱醒发15分钟
步骤7/8 点击查看大图
蒸13分钟，闷2分钟，出炉
最后一步点击查看大图
皮包馅多，味道刚刚好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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