家常炒杂菜
下了一天的暴雨，没有去买菜。于是翻出了家里的存货，弄出这道菜～～香辣
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步骤1/10
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肉切丝，辣椒滚刀，蒜、姜切好
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步骤2/10
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干香菇洗净，温水泡发
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步骤3/10
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鸡蛋打匀
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步骤4/10
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鸡蛋煎好，盛出备用。
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步骤5/10
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肥肉煸油。
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步骤6/10
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用肥肉煸出的油爆香辣椒、姜和蒜
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步骤7/10
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下肉丝翻炒，看肉熟了即可盛出，备用。
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步骤8/10
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净锅，热油，把泡发的香菇挤干后下锅炒香（泡香菇的水备用）
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步骤9/10
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香菇基本炒熟后，把煎好的鸡蛋，炒好的肉丝倒入锅内，加入泡香菇的水，加入盐等调料，继续翻炒均匀，水开后即可出锅。
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最后一步
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充分利用家里剩余的食材，炒出来倒也别有味道。香辣口味，喜欢的可以尝试哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
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