炸菜角
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步骤1/7
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1.忘记拍和面前了,首先将面粉放入盆中,用开水和面,一点点的加入,用筷子搅拌!等面不烧手时把它揉光滑,然后盖上湿布醒20分钟!
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步骤2/7
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2.調馅!首先粉条要放在开水里煮,差不多熟了就可以捞出来,用凉水冲凉,剁碎备用!然后将鸡蛋打散,油锅热油摊蛋饼,煎至金黄捞出剁碎!韭菜直接切碎,将剁好的粉条和鸡蛋一起放到盆里!
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步骤3/7
3.放入适当的盐,五香粉,香油可以多放点提香,酱油一点点提色!搅拌均匀即可
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步骤4/7
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4.这里没有具体的拍照片,我会说的详细些!醒好的年再揉一下,用刀切段儿,赶成薄薄的圆饼!
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步骤5/7
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5.就是幹成大号的饺子皮,用刀从饼皮中间切开分半,对折捏住,填馅儿封口,就好了!
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步骤6/7
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6.热锅凉油,等油温上升下菜角,转小火炸,要不停的翻面!等到炸至金黄就可以捞出了!!色香味俱全!
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最后一步
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咬一口油直流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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