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红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

姜适量

、

小葱适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

酱油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲤鱼清洗干净
步骤2/6
将鲤鱼头，尾切下，中间部分片成鱼片，用盐腌十分钟，然后过油炸制成型，放入盘中备用
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油，将小葱切丁，姜切丝，放入红辣椒，煸炒出香味，放入炸好的鱼块，搅动一下，放入热水没过鱼块，大火烧开，收汁，盛出摆盘
步骤4/6 点击查看大图
将番茄酱，白糖，少量辣椒酱调汁儿
步骤5/6 点击查看大图
起锅热油，放入香葱丁，煸炒香味后放入调好的酱汁，搅拌至浓稠
最后一步点击查看大图
将浓稠的酱汁儿淋到摆好盘的鱼肉上，撒上葱花开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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