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客家经典（酿苦瓜）的做法

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客家经典（酿苦瓜）

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作为客家人，酿苦瓜就是小时候过年过节的味道。在客家菜里有各种酿！酿苦瓜酿豆腐可谓最经典

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五花肉 400g

、

苦瓜 3-4条

、

五香粉一汤匙

、

盐适量

、

酱油两汤匙

、

姜四片

、

蒜头 7粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉去皮剁小块后加入准备好的五香粉盐姜蒜，继续剁吧！！！！
步骤2/8 点击查看大图
剁成肉碎后备用，一定要剁的非常碎哦！
步骤3/8 点击查看大图
苦瓜洗净切段，中间掏空
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将剁好的肉末用筷子装入苦瓜段里
步骤5/8 点击查看大图
装入高压锅，摆放好加入一碗半清水，两汤匙酱油，在加一小勺盐。
步骤6/8 点击查看大图
盖好盖子，大火煮开转小火闷10-15分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘
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不用美图也很漂亮

小贴士

喜欢吃别的口味的可自行添加，出锅后苦瓜两面用油煎一下，会有不同的体验。如果出锅后太淡可装盘后淋点酱油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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