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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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如果你吃红烧排骨吃腻了，不妨试试蒜香排骨。酥脆鲜香，满口蒜香味～吃一块特满足！就想把一盘都吃掉啦.....

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30~60分钟 | 切墩(初级)

精排 800g

、

蒜末 7、8瓣左右

、

姜 3片左右

、

葱段少许

、

生抽两勺

、

料酒 3勺

、

老抽 1勺

、

白砂糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1勺

、

干辣椒 5个

、

豆豉少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.排骨焯水、撇去血沫捞出。
步骤2/8 点击查看大图
2.捞出后用水冲干净，敝干水分依次倒入料酒、生抽、老抽、蚝油。
步骤3/8 点击查看大图
3.依次倒入白砂糖、五香粉、姜片葱段，然后拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
4.这时候准备好蒜末，我还切了点干辣椒。
步骤5/8 点击查看大图
5.排骨放入锅里炸至金黄捞出控油。
步骤6/8 点击查看大图
6.放入豆豉蒜末干辣椒炒香。
步骤7/8 点击查看大图
7.倒入排骨翻炒，最后撒一把白芝麻，翻炒盛出。
最后一步点击查看大图
做好啦……开吃！！！

小贴士

豆豉是我个人比较喜欢的，不喜欢可以不放的。个人觉得加上豆豉更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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