武汉人大爱的凉拌毛豆
武汉人夏天必备的美食,无论是家里餐桌上还是餐馆、路边烧烤摊都会看到它的身影!三五好友,一起吃着小龙虾、喝着啤酒、再来点凉拌毛豆,完美!
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步骤1/9
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准备好蒜一个,干辣椒三颗
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步骤2/9
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用压蒜器将蒜压成酸泥备用
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步骤3/9
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用剪刀将毛豆头尾边角剪去,洗净备用
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步骤4/9
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毛豆除水,给少量盐(便于进味),少许色拉油(色泽更好看)
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步骤5/9
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煮到七成熟(根据自己口感可以尝一下),过冷水沥干
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步骤6/9
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油锅烧热,蒜泥、干辣椒爆香
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步骤7/9
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锅里放进盐、味极鲜、香醋
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步骤8/9
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将毛豆放入锅内拌匀,最后给香油
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最后一步
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装盘!美味~有木有~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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