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干煸牛肉丝

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库可厨房家庭厨艺

清粥白面配上麻辣牛肉丝，立马风味浓郁。也可以配上啤酒作为下酒小碟。无以伦比的口感，餐佐品酒两相宜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 400g
、
大葱 一根
、
生姜 2小个
、
大蒜 5瓣
、
八角 2个
、
桂皮 2个
、
香叶 2片
、
干红辣椒 1小把
、
花椒 1小把
、
白芝麻 适量
、
盐 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

做这道菜呢，香料的比例一定要把握好！八角、桂皮、香叶不要太多。过多会很苦，太少又会失去风味！如果牛肉比较老，就多放点水焖一下，焖到嚼的动为止。调味时糖是一定要放的，可以综合其他味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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