红薯糯米芝麻饼
今天给大家介绍一种红薯不干的绝妙吃法,红薯芝麻饼。香甜软糯的口感,除了具有红薯香甜的味道,还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃红薯,更软糯,更香甜,而且不用担心被噎到,老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点,都很不错,无任何添加剂,利用红薯诱人的颜色,做出健康美味的红薯饼。
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步骤1/7
红薯洗净,削皮。先削皮再蒸红薯,可使红薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟,红薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了(也可以放在电饭煲蒸格上一边煮饭一边蒸,蒸到饭煮好,红薯也就熟了)
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步骤2/7
蒸熟的红薯,趁热加入适量糖压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻,再加入糯米粉,这时候的红薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使红薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,红薯泥变的有粘性,不松散。
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步骤3/7
带上手套,把红薯泥揉匀,将红薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使红薯球均匀的蘸上芝麻,用手依次将红薯球压成红薯饼。
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步骤4/7
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将红薯放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)图中照片是我家女儿做的,压的不圆。
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步骤5/7
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烤好了,可以亨用了。
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步骤6/7
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香甜软糯,红薯糯米芝麻饼。
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最后一步
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香甜软糯,红薯糯米芝麻饼。
按这方法,可以把红薯换成紫薯,南瓜,芋头,山药都不错的。
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发布于 2016-07-02
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