炒鱿鱼
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鱿鱼做起来挺费事的,但很好吃,家里老人不吃辣椒,所以我炒的菜中很少放辣椒,鱿鱼本身腥味重,所以放了不少佐味料,还有鱿鱼中加蚝油很不错哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱿鱼改花刀后焯水捞出。
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步骤2/5
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热锅凉油,花椒、大料、姜先爆香,后加葱,炒香。
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步骤3/5
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倒入焯好的鱿鱼卷,蚝油适量,翻炒。
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步骤4/5
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在加入切好的青椒、胡萝卜,少量老抽炒。
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最后一步
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炒熟,后加盐即可装盘。
小贴士
1、鱿鱼改花刀后要焯下水,不然炒的时候会出很多水。2、因为加了蚝油,所以根距情况添加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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