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【微体兔菜谱】粉在你口甜在你心的奶酪包

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曾经风靡一时的奶酪包，现在自己在家也可以想吃就做啦~奶油奶酪的微酸中带着一丝糖的甜味，配上奶香味，丰富多样的口感一定能满足你的味蕾！

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步骤1、2

、

步骤1、2

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个
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夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g
步骤3/25 点击查看大图
除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。
步骤4/25 点击查看大图
用搅拌机将食材混合均匀成面团。
步骤5/25 点击查看大图
加入黄油。
步骤6/25 点击查看大图
再加入盐。
步骤7/25 点击查看大图
将面团揉至起筋。
步骤8/25 点击查看大图
并且可以拉伸出薄膜的状态。
步骤9/25 点击查看大图
将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。
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在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。
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然后进行揉面排气，再将面团揉圆。
步骤12/25 点击查看大图
继续放在模具中进行二次发酵。
步骤13/25 点击查看大图
将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。
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注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
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在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。
步骤16/25 点击查看大图
进行隔水加热。
步骤17/25 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤18/25 点击查看大图
将烤好的面包切成小块。
步骤19/25 点击查看大图
在中间切一刀。
步骤20/25 点击查看大图
往切口内部涂上奶酪馅。
步骤21/25 点击查看大图
同时将切面表面涂抹均匀。
步骤22/25 点击查看大图
将奶粉和糖粉混合均匀。
步骤23/25 点击查看大图
将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。
步骤24/25 点击查看大图
最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。
最后一步点击查看大图
香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！

小贴士

1、酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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