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神奇的巧克力蛋糕自动分层手残不会分片星人的救星的做法

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神奇的巧克力蛋糕自动分层手残不会分片星人的救星

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就是喜欢比较“原始”的蛋糕怎么办，怎么粗旷怎么来，裱花什么你走开，完全不如我眼。这款蛋糕简直无敌，烤完自动分层，上面是蛋糕，下面是布丁，口感层次非常丰富，吃完可以整个经历从黑巧克力到牛奶巧克力、从蛋糕到布丁的过程，完全不用你去分层切片什么啊，重点是还不甜，给喜欢黑巧的安利，喜甜的最后就不要撒可可粉了哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 75g

、

水 8ml

、

无盐黄油 60g

、

低筋面粉 35g

、

可可粉 20g

、

盐 1g

、

全脂牛奶 250ml

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
看到分层效果了吗，上面蛋糕下面布丁，无需分片，只要分层你就赢了
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化，蛋黄、蛋白分离，蛋白放入冷藏，蛋黄加糖和水搅拌至发白，烤箱预热160度
步骤3/9 点击查看大图
加入融化的黄油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
低粉、可可粉、盐过筛倒入搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
牛奶加热到60度，微波炉大概80秒
步骤6/9 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
蛋白从冰箱里拿出来，加几滴柠檬汁，用打蛋器打至发泡
步骤8/9
分两次加入之前的混合物中搅拌均匀，蛋糕糊比一般的稀就对了，别紧张，倒入6寸模具，160度50分钟
最后一步点击查看大图
放温以后脱模，撒上可可粉（不在配料内），怕苦的也可以不撒哈

小贴士

喜欢可可粉比较明显一定要等蛋糕凉透才撒，我想要斑驳一些的效果，放温脱模以后就撒了，会是图片的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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