水煮肉片
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步骤1/7
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里脊切片，放盐生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
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步骤2/7
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把豆芽和金针菇焯熟捞出。
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步骤3/7
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将干辣椒段和花椒粒炸香，捞出备用。
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步骤4/7
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放入王家渡麻辣香锅调料煸炒，没有现成的调料就放郫县豆瓣酱煸炒。加入葱姜蒜，盐、生抽煸炒。
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步骤5/7
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然后加水（有高汤最好）烧开放入肉片，汆熟。
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步骤6/7
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将肉片连汤倒入摆好豆芽和金针菇的盆中。
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最后一步
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将炸好的干辣椒和花椒摆在肉片上，热油泼香，水煮肉片完成啦\^O^/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-08
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