糖渍柚子皮
老公带了两个新鲜的梅州柚子回家,开了皮后觉得味道很清香,很新鲜,不舍得掉,就想到这个做法。
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步骤1/9
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新鲜柚子一个,用清水洗干净,用幻盐擦拭表面,再冲干净。
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步骤2/9
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把柚子皮开出来
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步骤3/9
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把皮里面白色的部分切出来后,留外面绿色皮,切条。
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步骤4/9
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柚子皮用清水煮开后,捞出,挤干水份,这个过程重复煮三次,然后再用清水泡6小时以上,捞出挤干水份,就没有涩味。
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步骤5/9
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冰糖放入锅中,加少量清水,煮开。
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步骤6/9
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放入柚子皮继续煮
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步骤7/9
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再次煮开后,慢火煮至柚子皮半透明色
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步骤8/9
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一边煮一边搅拌,直至水份煮干,关火
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最后一步
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把煮好的柚子皮放在铺了锡纸的烤盘上,入烤箱100度,30分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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