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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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很幸运得到了刘一手火锅小面麻辣调料的试吃机会，收到之后，妈妈给做了鸡丝凉面，好吃到飞起，完爆眉州东坡～但是这段时间一直很忙，没时间拍照发菜谱，今天妈妈又做了一次，终于可以发菜谱了～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

凉面拌料～

、

香醋 4～5汤匙

、

酱油 4～5汤匙

、

白糖 1汤匙

、

芝麻酱 1汤匙

、

大蒜 5瓣

、

刘一手火锅小面麻辣调料 ¼袋

、

配料～

、

卤鸡腿一个

、

黄瓜 2根

、

洋葱 ¼个

、

小米椒 1个

、

白芝麻或花生碎适量

、

切面 650g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
陈醋和酱油比例约为1：1混合，加入白糖搅拌均匀。芝麻酱用温水和开，与酱醋混合均匀。蒜瓣洗净，掂成蒜泥，倒入酱料中。
步骤2/7 点击查看大图
¼袋麻辣调料倒入和好的酱料中拌匀，凉面的拌料就做好了。一盒里面有3袋麻辣调料，包装盒上介绍了用沸水冲开调料后做过水面的方法。所以做拌面的话，少放一点味道就够了。
步骤3/7 点击查看大图
拌料做好之后开始煮面条。等待面条煮好的过程中，准备配料。卤鸡腿去皮，把肉撕成细条。
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜切细丝。
步骤5/7 点击查看大图
洋葱切细丝。
步骤6/7 点击查看大图
煮好的面条过1～2次凉水，倒入适量橄榄油拌匀。
最后一步点击查看大图
面条上放上各种配料，浇上酱料，洒上一点小米椒段和白芝麻既可，

小贴士

凉面拌料中的各种调料可以依据个人口味调整用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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