蛋炒苦瓜
坐标北京，今年七月的北京也真是要逆天了，天天三十七度，为了消暑得吃点苦，虽然做不到妈妈那么完美，但是简单的菜还是OK的！
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步骤1/6
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苦瓜切碎，放少许盐杀水分，也可以去苦
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步骤2/6
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三颗小鸡蛋，加入盐，搅拌均匀
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步骤3/6
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苦瓜和蛋液混合，充分让每片苦瓜都沾上蛋液
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步骤4/6
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锅中倒油将苦瓜蛋液倒入，如果想形成蛋饼的话，可以多加一两颗鸡蛋，苦瓜也不要切这么碎，我主要是为吃苦瓜
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步骤5/6
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翻炒后，出锅！
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最后一步
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搞定！
苦瓜竖切两半，一只手指抠瓤，就轻松去除苦瓜瓤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
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