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地三鲜的做法

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地三鲜

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呃，就是看到别人在做了，手痒痒，就也尝试了一下下～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

土豆一个

、

青椒一个

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

蚝油一勺

、

酱油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先处理食材，茄子和土豆都切滚刀块。茄子用盐稍微打一下，土豆用水泡一下，去淀粉。
步骤2/5 点击查看大图
青椒切块
步骤3/5 点击查看大图
葱、姜、蒜切丝切末
步骤4/5 点击查看大图
把茄子和土豆分别用油炸一下，茄子稍微变小捞出控油，土豆炸成金黄色（时间可能久一点，不能着急），捞出控油～
最后一步点击查看大图
锅里热油，倒入葱姜蒜爆香，先下青椒炒一下，加入茄子和土豆，翻炒，加蚝油、酱油（过程中可能会干，不要加水，翻炒一下），加盐、味精，出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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