天下最鲜龙虾粥（附龙虾处理技巧）
从豆果购好货上买了一只大龙虾 回家用物尽其用 做了龙虾粥 蒜蓉蒸龙虾尾 还有虾脑鸡蛋羹 都特别好吃！！
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步骤1/5
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买来一只鲜活大龙虾，第一部，开始收拾
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步骤2/5
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找到龙虾尾部的小孔 如图中间位置 拿筷子捅进去一只捅到头部（此步骤略血腥 软妹子可让人帮忙弄）
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步骤3/5
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从孔里插进去之后开始防水 水流完之后龙虾也就不动了 然后抓住尾巴 抓住头部 相反方向扭动两下 把身子跟头部分离 头部的黄色虾脑取出来放到小碗里 可以做虾脑鸡蛋羹 然后腮去掉 把大钳子拍碎 分离 每块别太大
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步骤4/5
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将大米淘干净放到砂锅中 水不要放太多 烧开后小锅慢煮20分钟 此时把大虾的把头跟大钳子虾腿全部放到砂锅里撇去浮沫 加入姜丝
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最后一步
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加入龙虾后可放一些食用油 顺时针方向搅动 再煮十分钟左右就基本可以了 快出锅了撒上盐 美味的海鲜粥就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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