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健康早餐，油条的做法

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健康早餐，油条

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为了让老公儿子吃点健康，自己炸油条

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

中筋面粉适量

、

泡打粉 2g

、

小苏打 2g

、

酵母 3g

、

食用油适量

、

水或是牛奶适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉，小苏打，泡打粉，酵母，盐，鸡蛋，全部放一起，和面，面和的软点，摸起来有点粘手，然后倒食用油，稍微揉下就好。和面的时候忘记拍照片了，这是已经稍微有点发酵了的面
步骤2/8 点击查看大图
和好的面用保鲜膜包起来，让其发酵，油条大家一般都是当早餐，先一天晚上和面，放冰箱醒发，早起提前十五分钟从冰箱拿出来，让回醒下，放放凉气。
步骤3/8 点击查看大图
案板上一定要抹上油哦，因为面比较软，会粘手的
步骤4/8 点击查看大图
面不要揉，拿出来怕打下，然后拽成这样的条就好，为了看着光滑可以用擀面杖擀下，薄厚差不多均匀就好
步骤5/8 点击查看大图
全部切成大小相等的条，两条叠一起，中间用筷子压下，往锅里放之前，吧做好的油条像宁麻花哪样，稍微拧下，要不直接放锅里就散开了
步骤6/8 点击查看大图
油锅里放油，烧到7.8成热就可以了，掌握不好油温，就先放一小块，放锅里直接就碰起来了，油温就可以了
步骤7/8 点击查看大图
放锅里要不停用筷子搅动，免得上色不均匀，炸到金黄就可以了
最后一步点击查看大图
我的油条出锅了，健康快乐的一天从健康的早餐开始

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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