椰汁芋圆
芋圆Q弹,配红豆薏仁,浇上椰浆炼乳……口感甜蜜,非常适合夏季的甜点!原料都是薯类,控制糖量也是比较健康的甜品!
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步骤1/8
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红薯、紫薯、芋仔,削皮切块。
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步骤2/8
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蒸熟,尽量熟透。如果怕染色的话就分开蒸或者用锡纸隔开。
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步骤3/8
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将熟透的原料,加上适量木薯粉揉成面团。适量的意思是揉到可以形成面团为止(紫薯可能干一点,加少许水;芋头揉的过程可以加点砂糖,其他两种薯类则不要加)
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步骤4/8
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切成一段段,并且捏成条状。前一个步骤关系到这里是否能成功。
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步骤5/8
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切成丁,等水煮沸后下锅。浮起来再煮2分钟左右。
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步骤6/8
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捞起,浸入事先准备好的凉开水中,这样芋圆才更Q弹。
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步骤7/8
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事先泡好的薏仁、红豆下锅煮,不泡好要煮很久的
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最后一步
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加入煮好的红豆薏仁燕麦,椰汁、牛奶、炼乳等调味,看个人喜好来哦!
按照自己口味,还可以加上仙草、西米露、番薯丁等配料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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