杨氏烧仙草
不能每天去店里一个人吃烧仙草吧？那我们就在家做吧，夏天吃起来爽爽的。
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步骤1/8
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冻得三色芋圆，我懒得拍另两个颜色的了。
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步骤2/8
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水烧沸腾后，倒入芋圆，记住水：芋圆=8:1哦，当芋圆浮起后，再煮一分钟，等到看到芋圆膨胀の时候，捞出来，过凉水。
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步骤3/8
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珍珠我买的是快煮型的，水烧开后倒入适量的珍珠，比例是水：珍珠=10:1，煮到珍珠浮起来，中火煮3分钟，然后关火焖2分钟。
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步骤4/8
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捞出来，过凉水，这就是煮好的珍珠了，过了凉水以后如果直接吃的话就可以沥干后拌白糖或者蜂蜜，如果等着备用就放在冷水里。
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步骤5/8
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西米煮起来比较烦，水煮沸以后，倒入适量西米，注意西米：水=1:15一定要多放点水，大火煮，边煮边搅拌，不能停，搅拌15分钟后，看到西米只剩中间白点儿时，关火焖10分钟。
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步骤6/8
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煮好的西米，过凉水，多过几遍，省的西米粘连，放在碗里备用。
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步骤7/8
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奶茶我就直接买的奶茶粉，用量杯按奶茶粉：水=1:6的比例调，现在夏天，就少用点热水搅拌开后，倒入冰水。
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最后一步
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最后放入仙草冻，由于没买仙草粉，我直接用了仙草冻，其实直接在超市买龟苓膏也是一样的。
经过尝试，我觉得汤汁就放茶水和蜂蜜调和的就行，不过多放点蜂蜜，这样吃芋圆什么的才有味道。奶茶做汤汁的话有点腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-17
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