好吃到没朋友的土豆沙拉
每次都能吃一盆 小伙伴们的最爱 打开新世界的大门！
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步骤1/8
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1，土豆洗净（可切开，熟的较快）。取2个蛋黄蛋清分离，蛋黄放一个小碗中，绝对不能混入蛋清，蛋清放一个小碗中。先放入土豆蒸25分钟，再放入蛋清和另外2个鸡蛋蒸约5分钟，一共约30分钟。
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步骤2/8
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2，打蛋黄酱，注意蛋黄中不能混入蛋清和水，用料理器或打蛋器打发，过程中加入少许油（少量多次，一次几滴即可）。
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步骤3/8
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3，肥瘦猪肉切丝，冷水入锅，煮约20分钟。
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步骤4/8
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4，猪肉煮熟后，取出，倒掉水（或另取一个锅）加入适量的油，烧热后放入猪肉加入白胡椒和盐翻炒几下入味即可。
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步骤5/8
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5，土豆蒸熟后，取出剥皮，切成小块。鸡蛋和蛋清也都切成块。
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步骤6/8
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6，将土豆鸡蛋和肉放到一个盘子中，加入1-2勺盐，2勺白醋，适量白胡椒粉，搅拌
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步骤7/8
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7，再加入打好的蛋黄酱，搅拌均匀，尝尝味道，再加入适量的盐，白醋和白胡椒。
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最后一步
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8，造型摆盘，可加一些生菜丝，洒一点白胡椒做装饰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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