快手大米糕
今天下班到家,本想煮饭,电饭锅里还有些剩饭,就来了兴致想做大米糕啦,说做就开始动起来。
-
步骤1/14
点击查看大图
大米准备180克
-
步骤2/14
点击查看大图
大米用破壁机打粉
-
步骤3/14
点击查看大图
牛奶稍加热,有点温度就行,放酵母
-
步骤4/14
点击查看大图
放酵母牛奶搅拌均匀后,放5分钟左右
-
步骤5/14
点击查看大图
放砂糖,大米粉,泡打粉(这次做的有点急,想做出的即快又松软,所以少放了些,以前做都不放)
-
步骤6/14
点击查看大图
选了两个不粘的小吐司盒,分别是5分满
-
步骤7/14
点击查看大图
因为比较急,用的是一发做法,蒸锅放水烧开后关火,将米糕放到盖帘上盖上蒸锅盖开始发酵,大概用了6分钟,就发好了,因各地温度有差异要看米糕发2倍大才能开火蒸。
-
步骤8/14
点击查看大图
有一盒上面放了蔓越莓干
-
步骤9/14
点击查看大图
蒸15分钟,关火,2分钟后开盖。
-
步骤10/14
点击查看大图
我用的是不粘模具,马上倒扣,一点也不粘
-
步骤11/14
点击查看大图
切面
-
步骤12/14
点击查看大图
很弹
-
步骤13/14
点击查看大图
感觉很Q啊
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
很简单,一看就会,都能蒸出软润的米糕。小贴士:总结下容易出现的问题,用的模具大的话要适当增加蒸的时间,因为米糕又厚又大就不容易熟。蒸的时候我选的是大火也可以选中大火不能用小火。各地气温都不同,蒸之前一定要看米糕糊发到两倍大才能开火蒸,没发一定不能蒸,要是没发蒸的会很硬不松软的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
快手大米糕的相关分类
快手大米糕的相关推荐
-
空气炸锅 蒜蓉鲍鱼
61人看过 -
尖椒肉丝
49人看过 -
茼蒿玉米面馒头
100人看过 -
#做川菜用豪吉#菠菜鸡蛋面
3419人看过 -
炒饼
700人看过 -
椰香蘑菇头麦芬#春日露营#
8401人看过 -
冰冰爽爽的草莓饮(剩草莓篇)
1663人看过 -
#春日露营#鸡排三明治
10522人看过 -
#春日露营#香蕉麦芬
5734人看过 -
百财来
221人看过 -
巧利巧酸奶芝士蛋糕 (深圳市宝安区)
8133人看过 -
香辣豆腐茄葫芦
7534人看过