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【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜

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海带是一种营养价值很高的蔬菜，除了众所周知的富含碘元素外，热量还很低。这道凉拌海带丝，口味是酸辣的，特别适合夏天食欲不振的你哟，还不用担心长胖，赶快试一试吧！

食材清单加入采购清单

海带 500g

、

大蒜 6个

、

干辣椒 3个

、

香醋适量

、

辣油适量

、

香油适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
将海带丝冲洗浸泡20分钟，去除多余咸味。将冲泡洗净后的海带丝改刀成一口即食的长短，方便入味也方便食用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒水烧开，放入海带丝烫熟后，捞出放凉。
步骤4/10 点击查看大图
将干辣椒切成小段。
步骤5/10 点击查看大图
大蒜拍一下切成蒜末。
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒入辣油，放入干辣椒，将辣椒的香味炒出来后备用。
步骤7/10 点击查看大图
往海带丝里加入两大勺香醋。
步骤8/10 点击查看大图
放入一小勺盐，两小勺糖，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
放上切好的蒜末，淋上滚烫的辣椒红油，最后加入少许麻油增香即可。
最后一步点击查看大图
夏日必备凉菜！

小贴士

1、海带丝如果是用盐保存的，一定要提前清洗浸泡，把多余的盐味泡出来，不然成品口感会很咸，无法下口。 2、干辣椒过红油走一下，能更好的刺激出辣椒的香味。 3、调味时加入的糖，如果是砂糖可再多加一勺的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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