葡萄干面包卷——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
-
步骤1/11
点击查看大图
种面团材料用筷子搅拌混合,成团即可,盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。
-
步骤2/11
点击查看大图
发酵好的种面撕成小块,放入面包机加入主面团除黄油以外的材料,揉至成团加入黄油,继续揉至能扯出粗膜状态。
-
步骤3/11
点击查看大图
整理好的面团盖保鲜膜延续发酵30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
按压排气平均分割成九个小面团,每个小面团约60克。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
取一个松弛好的面团擀成椭圆,翻面,用刮板横向切四道口子,均匀铺上葡萄干。(葡萄干铺的有点少哈!)
-
步骤6/11
点击查看大图
卷起收口捏紧放入模具中
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱下层放热水,入烤箱进行二发,时间约30分钟。二发完成,表面刷少许蛋液。
-
步骤8/11
点击查看大图
入预热充分的烤箱,中层,上下火170℃,烤18分钟左右。出炉立刻脱模,晾凉后装袋密封保存
-
步骤9/11
点击查看大图
来张成品图。
-
步骤10/11
点击查看大图
再来张全家福! (手机渣图***,各位凑合看啊!)
-
最后一步
点击查看大图
晒下今天的早餐,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
葡萄干面包卷的其他做法
葡萄干面包卷的相关分类
葡萄干面包卷的相关推荐
-
骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
19915人看过 -
#美食新势力# 小米(黄米)凉糕
1017003人看过 -
爱上易小焙简单烘焙从椰蓉面包开始
11186人看过 -
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」
22439人看过 -
美得不像话!超松软大理石土司
10047人看过 -
抹茶超软小面包 ,一口沦陷的清新滋味。
37052人看过 -
烘焙小白~奶香豆沙小面包
114211人看过 -
酸辣白菜心
239人看过 -
鸽子汤
208人看过 -
剁椒牛肉
493人看过 -
厨师机帕帕罗蒂(待做)
22人看过 -
海鲜粥
479人看过