无聊ヽ(ー_ー)ノ消遣 香菇猪肉锅贴
婆婆叫中午出去吃火锅,无奈怀宝宝胃酸反流烧心,不能吃辣,就自己在家弄点吃的,因为懒,食材图片木有拍,描述过程好了,其实我内心还是想吃火锅的!
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步骤1/7
首先୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨剁肉泥!把香菇泡发切丁,并把水挤干。
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步骤2/7
生姜和葱切末,玉米粒洗干净,因为夏天玉米特别新鲜,所以就加了一小把,不用太多,不喜欢吃的可以不加。
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步骤3/7
把如上所有料混合在一起,加一点蛋清进去,一勺盐,香油,适量鸡精,如果买的猪肉比较腥,联系再来一勺料酒。开始搅拌馅料啦
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步骤4/7
混合馅料的时候可以适当加入泡发香菇的水
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步骤5/7
馅料做好后,把饺子皮擀成长方形,我懒,楼下买的方饺子皮擀长了一点。把馅料包进去,中间封口,两边不用封,建议包好一锅再下锅煎
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步骤6/7
我用的电饼铛煎的,煤气灶明火煎太热了,锅底先稍微加热,倒入油抹匀
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最后一步
把包好的锅贴放入,稍微煎一会儿后,把冲好的面粉水均匀洒进去,盖上盖子焖,直到把面粉水焖干,锅贴也差不多熟了,如果怕没有熟的话就多焖几分钟,注意别让锅贴底糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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