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一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法

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一食半刻 | 可爱版榴莲千层

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每次用家里的平底锅做千层都累的半死，平底锅不单只沉而且夏天待在燃气灶旁边都要把我热死了，前几天朋友送了我一个多士炉，在我的研究之下，发现它还有这种妙用，真心的感觉不错，就分享给大家。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

无盐黄油 10克

、

牛奶 250克

、

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 30克

、

淡奶油 300克

、

榴莲肉 250克

、

砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
打入鸡蛋，将鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
筛入一部分的低筋面粉，加入一半的牛奶，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入剩下的牛奶、低筋面粉，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。黄油隔水融化，加入到面浆中，搅拌均匀。面浆过筛。
步骤5/9 点击查看大图
加热小煎盘，倒入适量的面浆，摊成皮。将摊好的皮放入冰箱中冰镇1小时。
步骤6/9 点击查看大图
榴莲去核，将榴莲肉捣成泥。
步骤7/9 点击查看大图
奶油加入适量的白糖打发。
步骤8/9 点击查看大图
取出一张冰镇好的皮，铺上一层奶油，一层榴莲肉、然后再铺上一层皮，重复以上动作，做出你自己喜欢的高度即可。
最后一步点击查看大图
美美的榴莲千层就做好啦。

小贴士

奶油要选择动物性奶油，奶油打发的要够硬。做好的千层最好放冰箱在冷藏一段时间食用这样风味会更佳，同时有利于定型。摊皮的时候要注意皮的厚度。这个配方可以做两个榴莲千层的分量，大家可以做不同口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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